Top.Mail.Ru
Закрытый хлебный клуб Oh my Bread
Формат
онлайн
ПЕЧЕМ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ВМЕСТЕ
ПЕЧЕМ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ВМЕСТЕ
Клуб – это место, где вы в режиме реального времени осваиваете этапы выведения различных заквасок, выпечку изделий разного уровня сложности, получаете ответы на свои вопросы от профессиональных пекарей, а еще регулярные статьи, эфиры новости и подкасты про хлебный мир
1 раз в месяц
Серия прямых эфиров от преподавателей-пекарей школы с выпечкой изделия от А до Я
1-2 раза в месяц
Практический прямой эфир с одним из этапов выпечки (замес/формовка/др.)
Еженедельно
Эфир вопрос-ответ
Каждую неделю
Наши эксклюзивные статьи о полезной выпечке от практиков
  • Все материалы клуба, ссылки на Zoom-эфиры и общение с единомышленниками — в Telegram-канале клуба.
КОМУ ПОДОЙДЕТ КЛУБ OH MY BREAD?
КОМУ ПОДОЙДЕТ КЛУБ OH MY BREAD?
  • Тем, кто хочет совершенствовать свой навык в хлебопечении и узнать все секреты профессиональных пекарей
  • Для тех, кому важно быть с нами на связи и обсуждать выпечку хлеба и всевозможные нюансы с единомышленниками
  • Тем, кто ищет дополнительные знания о процессах тесто ведения, и хотят быть в курсе последних новостей
  • Кто хотел бы участвовать в групповых эфирах, учиться печь вместе и сразу разбирать возникающие вопросы
  • Освоить дополнительные рецептуры и техники, которых нет в курсах школы
Эксперты клуба – профессиональные пекари
Эксперты клуба – профессиональные пекари
Расписание
Январь 2026 (в расписании возможны незначительные изменения)
РАСПИСАНИЕ
Январь 2026 (в расписании возможны незначительные изменения)
3 Января
3 Января
Эфир практический
Творожные крендельки. Выпечка на остатках закваски.
5 Январ
5 Январ
Пост
Пшеничная закваска. Общие рекомендации по выведению. Техкарта.
6 Января
6 Января
Эфир
Вопрос-ответ.
8 Января
8 Января
Пост
Пшеничная закваска. Признаки работоспособности зрелой закваски.
10 Января
10 Января
Эфир практический
Булочки для бургеров на закваске
12 Января
12 Января
Пост
Золотые правила работы с тестом высокой гидратации.
14 Января
14 Января
Эфир
Вопрос-ответ
15 Января
15 Января
Пост
Ручной замес. Ржаное тесто.
18 Января
18 Января
Серия больших эфиров
Бородинский хлеб
19 Января
19 Января
Пост+видео
Дефекты пшеничного хлеба. Расстойка.
21 Января
21 Января
Эфир
Вопрос-ответ
22 Января
22 Января
Пост
Структурообразователи безглютенового теста. Возможные замены псиллиума.
25 Января
25 Января
Эфир практический
Безглютеновые сконы
26 Января
26 Января
Пост
Автолиз. Что? Где? Когда?
28 Января
28 Января
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
29 Января
29 Января
Пост
Laugen выпечка
31 Января
31 Января
Эфир практический
Брецели на закваске
ЕСТЬ ВОПРОС ИЛИ НУЖНА ПОМОЩЬ?
НАПИСАТЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Выберите удобный способ связи:
Связаться со службой поддержки