ПРОГРАММА КУРСА
«Итальянская выпечка на закваске»
«Итальянская выпечка на закваске»
ПРОГРАММА КУРСА
«Итальянская выпечка на закваске»
«Итальянская выпечка на закваске»
● Итальянская пассата
● Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
● Итальянские семейные
рецепты Анны
● Домашние цукаты
● Меренговый торт
● Тирамису
● Хлебные палочки Гриссини
● Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
● Итальянские семейные
рецепты Анны
● Домашние цукаты
● Меренговый торт
● Тирамису
● Хлебные палочки Гриссини
Хлеб из семолы
● Миланский классический Панеттоне
● Высокий Панеттоне с открытым мякишем с шоколадом и глазурью
● Высокий Панеттоне с открытым мякишем с шоколадом и глазурью
Сдобная выпечка:
● Пан Бриошь
● Булочки с цедрой
● Пан Бриошь
● Булочки с цедрой
Чабатта
Три технологии фокаччи:
● Фокачча Барезе
● Фокачча Лигурийская
● Фокачча на лопате
● Фокачча Барезе
● Фокачча Лигурийская
● Фокачча на лопате
Три технологии пиццы:
● Пицца Делла Нонна
● Неаполитанская пицца
● Римская пицца
7 рецептов начинок итальянской пиццы:
● Маргарита, Маринара, Диавола, белая пицца с цуккини и др.
● Пицца Делла Нонна
● Неаполитанская пицца
● Римская пицца
7 рецептов начинок итальянской пиццы:
● Маргарита, Маринара, Диавола, белая пицца с цуккини и др.
Пшеничная закваска 100% гидратации
Итальянская закваска Левито Мадре
Итальянская закваска Левито Мадре
● Ньокки
● Кантуччи
● Замес теста в тестомесе
● Кантуччи
● Замес теста в тестомесе
ЛАЙТ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Самостоятельное обучение
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Самостоятельное обучение
Доступ к курсу: 6 месяцев
24 990 руб.
19 990 руб.
19 990 руб.
ОСНОВА
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МОДУЛИ
2 вида Панеттоне
Ньокки и кантуччи
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Доступ в закрытый хлебный клуб на 1 месяц
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МОДУЛИ
2 вида Панеттоне
Ньокки и кантуччи
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Доступ в закрытый хлебный клуб на 1 месяц
Доступ к курсу: 9 месяцев
28 990 руб.
22 990 руб.
22 990 руб.
ПОЛНЫЙ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МОДУЛИ
2 вида Панеттоне
Ньокки и кантуччи
Обучающие видео от Франческо Карузи «Фокачча из Итальянской пекарни»
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Доступ в закрытый хлебный клуб на 1 месяц
✔ Индивидуальная обратная связь от куратора в отдельном чате на 1 месяц
2 вида закваски
3 технологии пиццы
7 рецептов начинок итальянской пиццы
3 технологии фокаччи
Чабатта
Хлеб из семолы
Сдобная итальянская выпечка
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МОДУЛИ
2 вида Панеттоне
Ньокки и кантуччи
Обучающие видео от Франческо Карузи «Фокачча из Итальянской пекарни»
БОНУСЫ
Итальянская пассата
Мастер-класс «Сыр Моцарелла своими руками»
Итальянские семейные
рецепты Анны
Домашние цукаты
Меренговый торт
Тирамису
Хлебные палочки Гриссини
✔ Доступ в закрытый хлебный клуб на 1 месяц
✔ Индивидуальная обратная связь от куратора в отдельном чате на 1 месяц
Доступ к курсу: 12 месяцев
36 490 руб.
28 990 руб.
28 990 руб.
Варианты оплаты
ВАРИАНТЫ ОПЛАТЫ
- Полная суммаПри полной оплате в ПОДАРОК модуль "Итальянские булочки Маритоццо"
- Рассрочка от банка- без переплат
- без первоначального взноса
- на 6, 9, 12 месяцев - Рассрочка от школыЗаплати всего половину стоимости и начинай учиться сразу!
- Сервис ПоделиПлатеж 4 частями в течение 6 недель, без переплат
Мы принимаем к оплате все виды банковских карт: как выпущенные в РФ, так и карты иностранных банков
- ГЛАВНАЯ НОВИНКА КУРСА - ХЛЕБНЫЙ КЛУББесплатный доступ в клуб на 1 месяц включён
в тарифы "ОСНОВА" и "ПОЛНЫЙ".
Стоимость клуба при продлении доступа - 3 000 рублей.
- ГЛАВНАЯ НОВИНКА КУРСА - ХЛЕБНЫЙ КЛУББесплатный доступ в клуб на 1 месяц включён
в тарифы "ОСНОВА" и "ПОЛНЫЙ".
Стоимость клуба при продлении доступа - 3 000 рублей.
-
- Еженедельные живые эфиры с преподавателями Oh my bread
- Доступ к записям прошедших эфиров
- Готовим шаг за шагом по этапам процесса
- Масса полезных материалов в чате клуба
- Прямые эфиры вопрос-ответ с пекарями-преподавателями
- Теплое сообщество пекарей
КАК БУДЕТ ПРОХОДИТЬ ОБУЧЕНИЕ?
КАК БУДЕТ ПРОХОДИТЬ ОБУЧЕНИЕ?
Текстовые и обучающие видео
✔ Пошаговые обучающие видео и текстовые материалы
✔ Рецепты в виде технологических карт
✔ Доступ к курсу - 6/9/12 месяцев с начала обучения
✔ Рецепты в виде технологических карт
✔ Доступ к курсу - 6/9/12 месяцев с начала обучения
Онлайн поддержка
✔ Индивидуальная обратная связь для участников тарифа "ПОЛНЫЙ" в течение 1 месяца
✔ Бесплатный доступ в хлебный клуб на 1 месяц для участников тарифов "ОСНОВА" и "ПОЛНЫЙ", с прямыми эфирами, вопросы и ответы, записи
✔ Бесплатный доступ в хлебный клуб на 1 месяц для участников тарифов "ОСНОВА" и "ПОЛНЫЙ", с прямыми эфирами, вопросы и ответы, записи
Результат
✔ Выведите 2 виде заквасок, в том числе легендарную итальянскую закваску Левито Мадре
✔ Освоите технологии выпечки пиццы
✔ Испечете 10+ видов пиццы и фокаччи, чабатту и многое другое
✔ А также высоко рецептурную выпечку - настоящий итальянский Панеттоне
✔ Освоите технологии выпечки пиццы
✔ Испечете 10+ видов пиццы и фокаччи, чабатту и многое другое
✔ А также высоко рецептурную выпечку - настоящий итальянский Панеттоне
Франческо Карузи (Francesco Carusi)
приглашенный эксперт
приглашенный эксперт
- Потомственный пекарь. Собственная семейная пекарня в Тоскане Antico Mulino Pandolfo
- Один из лучших пекарей Италии по версии ведущего гастрономического гида Gambero Rosso с 2018 года
- Производитель хлеба по старинной итальнской рецептуре, получил приз UNESCO
- Профессиональный консультант по хлебопечению
- Владеет всеми мировыми технологиями в хлебопечении
- Имеет производство хлеба по итальянским технологиям в Москве
Франческо Карузи (Francesco Carusi)
приглашенный эксперт
приглашенный эксперт
- Потомственный пекарь. Собственная семейная пекарня в Тоскане Antico Mulino Pandolfo
- Один из лучших пекарей Италии по версии ведущего гастрономического гида Gambero Rosso с 2018 года
- Производитель хлеба по старинной итальнской рецептуре, получил приз UNESCO
- Профессиональный консультант по хлебопечению
- Владеет всеми мировыми технологиями в хлебопечении
- Имеет производство хлеба по итальянским технологиям в Москве
Отзывы и работы УЧАСТНИКОВ
Отзывы И РАБОТЫ УЧАСТНИКОВ
Что вам понадобится для обучения
Что вам понадобится для обучения
● кухонные весы
● мука ржаная и пшеничная
● термометр
● банка с крышкой
объёмом 0,7-1 л
● обычная домашняя духовка
● мука ржаная и пшеничная
● термометр
● банка с крышкой
объёмом 0,7-1 л
● обычная домашняя духовка
-
● кухонные весы
● мука ржаная и пшеничная
● термометр
● банка с крышкой
объёмом 0,7-1 л
● обычная домашняя духовка
Итальянская выпечка — это всегда вкусно и празднично. Создайте удовольствие своими руками!
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
