Каждое утро родители ломают голову над одним и тем же вопросом: положить ребёнку с собой то, что полезно, или то, что он действительно съест с удовольствием? Сложить яблоко и овощные палочки, рискуя вечером найти их нетронутыми на дне рюкзака, или уступить магазинной сдобе с маргарином, консервантами и тонной сахара?
Есть и третий вариант: приготовить дома знакомую ребёнку выпечку — от бейгла и ягодного маффина до школьной пиццы. У вас появятся новые идеи для ланч-бокса, а у ребёнка — возможность выбрать, что взять с собой сегодня.
Есть и третий вариант: приготовить дома знакомую ребёнку выпечку — от бейгла и ягодного маффина до школьной пиццы. У вас появятся новые идеи для ланч-бокса, а у ребёнка — возможность выбрать, что взять с собой сегодня.
Этот курс создан для того, чтобы вам больше никогда не приходилось разрываться между пользой и детским аппетитом.
Выпечка на закваске — редкий случай, когда вкусное и здоровое совпадают естественно. В процессе длительного брожения закваска бережно расщепляет муку, раскрывая её природную сладость и насыщенный сливочно-хлебный аромат, а вы спокойны за каждый грамм состава, а ребёнок с радостью съедает мягкую, румяную выпечку до последней крошки.
Выпечка на закваске — редкий случай, когда вкусное и здоровое совпадают естественно. В процессе длительного брожения закваска бережно расщепляет муку, раскрывая её природную сладость и насыщенный сливочно-хлебный аромат, а вы спокойны за каждый грамм состава, а ребёнок с радостью съедает мягкую, румяную выпечку до последней крошки.
Почему выпечка на закваске навсегда снимает вопрос «полезно или вкусно»?
- Вкус рождается из ферментации, а не из лишнего сахараВыпечка приобретает карамельные и сливочные нотки сама по себе — вам требуется лишь щепотка подсластителя, а несладкие основы для сэндвичей становятся объёмными и по-настоящему аппетитными.
- Чистый и понятный составМука, вода, сильная закваска, щепотка соли и начинки, которые вы выбрали сами - никакого маргарина, стабилизаторов, пальмового масла и Е-добавок.
- Любимые детские форматы, которые не нужно уговаривать попробоватьБейглы, пицца, хрустящая слойка, ягодные маффины и пряники — это еда, которую дети обожают и просят сами. Вы не навязываете правильный перекус, а предлагаете домашнюю альтернативу привычным снекам.
- Вы не заставляете ребёнка есть «потому что полезно», а даёте то, что он любит - и это полезно.
Этот интенсив продуман так, чтобы выпечка легко встроилась в жизнь обычной семьи с плотным графиком
Закваски
Самая популярная закваска от подготовки инвентаря до готовности к выпечке - подробный мини-курс по пшеничной закваске!
- Доступ на 1 месяц
- 6 видеоуроков
- 2 техкарты
Не просто рецепт, а глубокое понимание, как работает ржаная закваска. Научитесь уверенно ее кормить, поддерживать и использовать для выпечки любимых изделий.
- Доступ на 1 месяц
- 6 видеоуроков
- 2 техкарты
Получите понятный алгоритм рисовой закваски, которая станет основой для выпечки ваших любимых изделий!
- Доступ на 1 месяц
- 5 видеоуроков
- 1 техкарта
В отличие от пшеничной или ржаной, она менее капризна в выведении, дольше хранится, а хлеб на ней дольше не черствеет и имеет приятную сливочную нотку.
- Доступ на 1 месяц
- 6 видеоуроков
- 1 техкарта
Сдобная выпечка
- Закваска: Пшеничная / Рисовая / Ржаная
- Доступ на 1 месяц
- 4 видеоурока
- 4 техкарты
- Закваска: Ржаная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Без закваски
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Ржаная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная / Левито Мадре
- Доступ на 1 месяц
- 3 видеоурока
- 4 техкарты
- Закваска: Пшеничная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная
- воздушные круассаны
- язычки из слоеного теста, как в детстве
- вкуснейшую слойку с сыром
- даниш с абрикосом
- улитку из слоеного теста с кремом
- Доступ на 1 месяц
- 5 видеоуроков
- 5 техкарт
- Закваска: Пшеничная
Нежное тесто, ароматная начинка и лёгкая кислинка закваски делают её особенно выразительной.
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
Хлеб и сытная выпечка
- Закваска: Ржаная
- Доступ на 1 месяц
- 7 видеоуроков
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная / Ржаная
- Доступ на 1 месяц
- 7 видеоуроков
- 1 техкарта
- Закваска: Пшеничная
- Доступ на 1 месяц
- 1 видеоурок
- 1 техкарта
Поддержка
Закрытое сообщество для тех, кто вкладывает в выпечку душу. Каждый месяц мы погружаемся в новую тему. Мы не просто печём, мы изучаем культуру, технику инауку этого процесса!
- Доступ на 1 месяц
- Практические эфиры
- Вопрос-ответ
Варианты оплаты
- Полная суммаМы принимаем к оплате все виды банковских карт:
как выпущенные в РФ, так и карты иностранных банков - Рассрочка от банка- без переплат
- без первоначального взноса
- на 3, 4, 6 месяцев - Сервис ПоделиПлатеж 4 частями в течение 6 недель, без переплат
- Забронируйте скидкуВнесите предоплату 3000 руб. и сохраните за собой цену со скидкой.
Наши преподаватели
Только посмотрите, что пекут наши ученики!
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
