Когда ребёнку нельзя глютен, каждая мелочь превращается в квест:
- Собрать ланч-бокс в школу так, чтобы было и сытно, и безопасно
- Объяснить бабушке, воспитателю, тренеру, что «это важнее, чем просто диета»
- Найти что-то без глютена в пекарне по пути — и не разочароваться в составе
- Не паниковать перед поездкой, когда вокруг только «обычная» выпечка и фастфуд
Этот интенсив — про то, как собрать ребёнку безглютеновый перекус из домашней выпечки
Вы научитесь:
- Готовить базовые виды безглютенового теста для детей: быстрые, понятные, без сложных ингредиентов
- Делать из этих основ разные форматы: маффины, мини-пиццы, лепёшки, печенье, вафли, рулетики — то, что удобно взять в контейнер или ланч-бокс
- Подбирать рецепты под конкретные ситуации: школа, тренировки, дорога, долгие прогулки
Безглютеновая выпечка для детей: что правда, а что миф
- Безглютеновая выпечка — это всегда сухо и “диетично”На деле многое решает подход, а не сам факт отсутствия глютена. Правильная закваска поможет вам приготовить выпечку, которую едят с удовольствием и дети, и взрослые.
- Чтобы было вкусно, нужно много сахараВыпечка сама по себе получается ароматной и насыщенной — вам достаточно небольшого количества подсластителя, чтобы ребёнок воспринимал её как «настоящую вкусняшку».
- Безглютеновые продукты — это всегда длинный состав и непонятные добавкиКогда вы печёте дома, в списке только то, что вы одобряете. Никаких маргаринов, стабилизаторов и Е-добавок.
- Вы не заставляете ребёнка есть «потому что полезно», а даёте то, что он любит - и это полезно.
Этот интенсив продуман так, чтобы выпечка легко встроилась в жизнь обычной семьи с плотным графиком
ПРОГРАММА ИНТЕНСИВА
сытно и полезно
Модуль 1: Безглютеновый фастфуд дома
«Мам, а мне можно бургер?» — теперь можно. В этом блоке вы соберёте домашнюю версию любимого детского фастфуда: бургеры на собственной булочке, пироги и пирожки, пельмени и чебуреки. Ребёнок получает «еду как у всех», а вы — полный контроль над составом.
Блинчики без глютена
Тонкие, эластичные блинчики, которые сворачиваются и не рвутся. Разберём, какая мука даёт нужную гибкость теста, и получите базовый рецепт на каждое утро — с начинкой и без.
Панкейки без глютена
Пышные, воздушные панкейки, которые не опадают и не резинятся. Научитесь добиваться подъёма без глютена, и завтрак «как из кафе» станет обычным делом за 15 минут.
Бисквитный кекс с грушей
Влажный, нежный бисквит, который не крошится и не сохнет на второй день. Освоите технику безглютенового бисквитного теста — а дальше сможете менять грушу на любые фрукты по сезону.
Безглютеновые синнабоны
Мягкие булочки с корицей, которые тянутся, а не ломаются. Разберём работу с дрожжевым безглютеновым тестом, и вы перестанете его бояться.
Безглютеновое печенье
Печенье, которое держит форму, хрустит и не рассыпается в крошку в рюкзаке. Идеальный вариант в школу, в дорогу и к чаю — ребёнок ест то же, что и все за столом.
без лишнего сахара
Модуль 2: Безглютеновые десерты и завтраки
«А что дать ребёнку на завтрак, чтобы он не отвернулся от тарелки?» — вопрос, который безглютеновые семьи слышат внутри себя каждое утро. Этот блок отвечает на него конкретно: здесь пять форматов, которые дети узнают и любят. Вы перестаёте изобретать завтрак заново каждый день, ведь у вас появляется рабочий набор рецептов на любое утро.
Безглютеновый бургер
Мягкая булочка, которая не разваливается в руках и не превращается в сухарь. Соберёте полноценный домашний бургер — и закроете детское «хочу как в кафе» без компромиссов по составу.
Пирог и пирожки без глютена
Тесто, которое лепится, не трескается при выпечке и подходит под любую начинку — сладкую и сытную. Один рецепт — десятки вариантов для ужинов, перекусов и гостей.
Безглютеновые пельмени
Эластичное тесто для лепки, которое не рвётся при варке и не крошится при жарке. Налепите запас в морозилку — и вопрос «что на ужин» будет решён на неделю вперёд.
- Видеоуроки, текстовые техкарты с граммовками, схемы заморозки и начинки под вкусы вашего ребёнка.
Если у вас ещё нет закваски, не стоит откладывать интенсив - просто добавьте модуль по выведению нужной закваске в корзину при заказе!
В модулях по закваске вы разберетесь, что такое закваска и почему она — это живой организм, который нуждается в заботе и внимании. Вы узнаете, как правильно запустить закваску с нуля, как за ней ухаживать, чтобы она прослужила Вам десятилетия, и как определить, что Ваша закваска здорова и готова к работе.
Получите понятный алгоритм рисовой закваски, которая станет основой для выпечки ваших любимых изделий!
Этот курс специально для вас, если:
- У ребёнка целиакия, непереносимость глютена или вы по медицинским показаниям убрали глютен из рациона
- Вы устали постоянно объяснять родным и окружению, чем можно кормить ребёнка
- Вам важно, чтобы перекусы были не просто «без глютена», а ещё и вкусными, привычными по форме и удобными на каждый день
- У вас мало времени готовить, и нужен набор рабочих, повторяемых решений, а не сотни рецептов «на один раз»
- Вы уже пробовали печь без глютена, но получается дорого, сложно и «не как у людей»
- Забирайте курс со скидкой 60% и готовьте с удовольствием для всей семьи.
- НАЧАТЬ ИНТЕНСИВ
и получить модуль в подарок!
Присоединяйтесь к интенсиву сейчас и получите подарок:
Безглютеновые чебуреки
Тонкое эластичное тесто, которое раскатывается без трещин, а при жарке даёт те самые хрустящие пузырьки. Сочная начинка, хрустящая корочка — чебуреки «как из детства», только безопасные для вашего ребёнка. Налепите партию впрок — и быстрый сытный обед всегда под рукой.
Тонкое эластичное тесто, которое раскатывается без трещин, а при жарке даёт те самые хрустящие пузырьки. Сочная начинка, хрустящая корочка — чебуреки «как из детства», только безопасные для вашего ребёнка. Налепите партию впрок — и быстрый сытный обед всегда под рукой.
Варианты оплаты
- Полная суммаМы принимаем к оплате все виды банковских карт:
как выпущенные в РФ, так и карты иностранных банков - Рассрочка от банка- без переплат
- без первоначального взноса
- на 3, 4, 6 месяцев - Сервис ПоделиПлатеж 4 частями в течение 6 недель, без переплат
- Забронируйте скидкуВнесите предоплату 3000 руб. и сохраните за собой цену со скидкой.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
