Краффин на пшеничной закваске — рецепт, который нужен всем: и тем, кто только осваивает закваску, и тем, кто давно печёт и ищет новые идеи для её использования.
Нежный внутри и хрустящий снаружи, с золотистой корочкой и тонкой пряной нотой. Пшеничная закваска придаёт мягкую хлебную сладость и аккуратную кислинку, улучшает пористость и текстуру мякиша. Начинка (цукаты, орехи, ванильный крем или цитрусовая нотка) делает краффин праздничным. Это прекрасная современная альтернатива классическому куличу — эффектная на столе, удобная в подаче и не менее традиционно уютная по вкусу.
Нежный внутри и хрустящий снаружи, с золотистой корочкой и тонкой пряной нотой. Пшеничная закваска придаёт мягкую хлебную сладость и аккуратную кислинку, улучшает пористость и текстуру мякиша. Начинка (цукаты, орехи, ванильный крем или цитрусовая нотка) делает краффин праздничным. Это прекрасная современная альтернатива классическому куличу — эффектная на столе, удобная в подаче и не менее традиционно уютная по вкусу.
В поисках идеального рецепта на Пасху? Приходите на наш онлайн мастер-класс, где мы подробно разберем приготовление трендовой выпечки — краффина.
В отличие от классического кулича, краффин дает безграничный простор для творчества с формой и начинкой, а мы сделаем его максимально полезным и вкусным — на закваске.
В отличие от классического кулича, краффин дает безграничный простор для творчества с формой и начинкой, а мы сделаем его максимально полезным и вкусным — на закваске.
Такого подробного и полного урока вы не встретите больше нигде!
Это тот самый случай, когда полезное и вкусное наконец-то встречаются за одним столом. Пышный, слоистый, с золотистой корочкой и нежной сердцевиной... Пасхальный краффин на закваске — это про "пальчики оближешь".
Закваска дарит ему удивительную воздушность: тесто буквально тает, оставляя во рту привкус сливочного масла и праздника. А долгая ферментация делает выпечку настолько легкой, что вы съедите целый краффин и даже не заметите. 😉
Закваска дарит ему удивительную воздушность: тесто буквально тает, оставляя во рту привкус сливочного масла и праздника. А долгая ферментация делает выпечку настолько легкой, что вы съедите целый краффин и даже не заметите. 😉
Попробуйте — и вы поймете, почему от него без ума весь мир. А главное, им хочется делиться с самыми близкими!
Встречаемся 21 марта в 12.00 мск!
Краффин на пшеничной закваске - это премьера О мой Хлеб / O my Bread!
Мы ещё никогда не пекли краффин вместе - приходите и попробуем!
Мы ещё никогда не пекли краффин вместе - приходите и попробуем!