Французская слоёная выпечка дома
на закваске
Круассаны
16 мая 12:00 МСК | открытый урок
с ведущим преподавателем школы Оксаной Кунаховой
с ведущим преподавателем школы Оксаной Кунаховой
Сразу после регистрации вы получите подарок:
"Рецепты начинок для круассанов"
"Рецепты начинок для круассанов"
За один урок вы разберётесь в технологии слоёного теста на закваске и испечёте настоящие хрустящие круассаны
Что вы получите на уроке
- поймёте, как готовится слоёное тесто на закваске, и перестанете бояться этого процесса
- разберётесь, как добиться тонких, равномерных воздушных слоёв
- научитесь формовать круассаны так, чтобы они получались аккуратными, красивыми и «как в пекарне»
- увидите процесс вживую и сможете повторить его у себя дома
- узнаете ключевые нюансы работы с тестом, которые влияют на вкус, текстуру и слоистостьзаберёте подарок, который поможет закрепить результат после эфира
Урок будет максимально полезен
- Для тех, кто уже пробовал печьи сталкивался с тем, что «что-то идёт не так»
- Для тех, кто боится слоёного тестаи считает, что это слишком сложно
- Для тех, кто работает с закваскойи хочет расширить свои навыки
- Для тех, кто любит выпечкуи хочет выйти на новый уровень
Настоящий круассан
— это не просто очередной рецепт выпечки.
Его хочется взять в руки, осторожно разломить, прислушаться к тихому хрусту тонких слоёв, вдохнуть тёплый, сливочный аромат… и только потом откусить. Круассан — это ощущение маленьких французских улочек и уютных кафе.
Ведущая открытого урока
Оксана Кунахова
Профессиональный пекарь с многолетним стажем, ведущий преподаватель школы Oh My Bread
Самое удивительное, что возьмете из урока!
Вы увидите, что в основе “магической” слоёной выпечки лежат самые простые продукты: мука и вода…
Именно точная техника и знание нюансов, превращает их в тот самый идеальный круассан, который невозможно спутать ни с чем другим.
Именно точная техника и знание нюансов, превращает их в тот самый идеальный круассан, который невозможно спутать ни с чем другим.
Встречаемся 16 мая
в 12:00 по Мск
в 12:00 по Мск