Top.Mail.Ru
 
Испеките свой праздник
Курс «Сдобная выпечка»
Сдобное тесто на закваске Левито Мадре + итальянский Панеттоне

9 рецептур + 11 бонусов +
Модуль "Слоеное тесто"
Начните сейчас!
Этот курс – совершенно новый подход
к сладкой выпечке!
Этот курс – совершенно новый подход
к сладкой выпечке!
Самый сладкий, пряный и ароматный курс школы – отличная возможность поразить близких и друзей на праздники. А также научиться уникальной технологии работы со сдобным тестом на Левито Мадре - густой итальянской закваске от единственной русскоязычной школы в Италии. Сдоба на закваске Левито Мадре воздушная, пушистая и имеет ароматный сливочный вкус. И помимо этого, она еще и прекрасно усваивается и переваривается, не вызывая чувство тяжести.

Кроме четких рецептур, в курсе собраны знания и технологии, благодаря которым вы сможете экспериментировать и создать свой собственный рецепт, который возможно останется в вашей семье на долгие годы и станет вашим фирменным!

Синнабоны с корицей к чаю, нежнейшие сдобные булочки на завтрак или ваш Панеттоне создадут дома уют и тепло и соберут за праздничным столом семью и друзей. Равнодушных не будет, проверено!

Пошаговые обучающие видео на платформе и сопровождение и поддержка профессионального пекаря приведут вас к результату шаг за шагом.
Делиться успехами и общаться будем, как всегда, в закрытом чате единомышленников!
Самый сладкий, пряный и ароматный курс школы – отличная возможность поразить близких и друзей на праздники. А также научиться уникальной технологии работы со сдобным тестом на Левито Мадре - густой итальянской закваске от единственной русскоязычной школы в Италии. Сдоба на закваске Левито Мадре воздушная, пушистая и имеет ароматный сливочный вкус. И помимо этого, она еще и прекрасно усваивается и переваривается, не вызывая чувство тяжести.

Кроме четких рецептур, в курсе собраны знания и технологии, благодаря которым вы сможете экспериментировать и создать свой собственный рецепт, который возможно останется в вашей семье на долгие годы и станет вашим фирменным!

Синнабоны с корицей к чаю, нежнейшие сдобные булочки на завтрак или ваш Панеттоне создадут дома уют и тепло и соберут за праздничным столом семью и друзей. Равнодушных не будет, проверено!

Пошаговые обучающие видео на платформе и сопровождение и поддержка профессионального пекаря приведут вас к результату шаг за шагом.
Делиться успехами и общаться будем, как всегда, в закрытом чате единомышленников!
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС?
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС?
  • Вы никогда ничего не пекли, но хотите попробовать? Научитесь печь качественную вкусную сдобу с нуля, без какого – либо опыта в выпечке.
  • Вы уже печете, но хотели бы выйти на новый уровень? Освойте сдобу на густой итальянской закваске Левито Мадре, которая даст вам возможность печь ранее недоступные рецептуры и даже изобретать свои.
  • Для вас важен не только вкус, но и качество! Вы сможете контролировать состав сладкого, которое едят близкие и сделать его максимально полезным. Дети больше не захотят покупные булочки!
  • Если вы хотите научиться печь сладкую сдобу с богатым вкусом и ароматом, легкую, пышную и тающую во рту, то наша итальянская технология на закваске идеально подойдет вам!
  • Вы никогда ничего не пекли, но хотите попробовать? Научитесь печь качественную вкусную сдобу с нуля, без какого – либо опыта в выпечке.
  • Вы уже печете, но хотели бы выйти на новый уровень? Освойте сдобу на густой итальянской закваске Левито Мадре, которая даст вам возможность печь ранее недоступные рецептуры и даже изобретать свои.
  • Для вас важен не только вкус, но и качество! Вы сможете контролировать состав сладкого, которое едят близкие и сделать его максимально полезным. Дети больше не захотят покупные булочки!
  • Если вы хотите научиться печь сладкую сдобу с богатым вкусом и ароматом, легкую, пышную и тающую во рту, то наша итальянская технология на закваске идеально подойдет вам!
Записывайтесь прямо сейчас!
Что такое Левито Мадре?
Левито Мадре «lievito madre – материнские дрожжи», густая итальянская закваска, - именно она создаёт волшебный вкус и аромат сдобы. Благодаря ей булочки, панеттоне и любая выпечка получаются воздушными и таящими во рту, - и особенно приятно, что из-за большого содержания молочно- кислых бактерий, она делает выпечку не только вкусной но и легко усваиваемой, без последствий для ЖКТ.

Oh my Bread – единственная русскоязычная школа, которая находится в Италии, и мы знаем про эту закваску все. Доверяйте первоисточникам!
Какое оно, сдобное тесто?
Сдобное тесто на закваске - шёлковое, ароматное, воздушное. Его хочется съесть большой ложкой ещё до того, как вы его испекли. Именно с таким тестом мы будем работать на курсе. Мы научим правильным техникам замеса, как правильно вносить ингредиенты, чтобы тесто получилось послушным и гладким, а не липким и рваным. Именно в этом секрет пушистой и легкой сдобы ;)
Что такое Левито Мадре?
Левито Мадре «lievito madre – материнские дрожжи», густая итальянская закваска, - именно она создаёт волшебный вкус и аромат сдобы. Благодаря ей булочки, панеттоне и любая выпечка получаются воздушными и таящими во рту, - и особенно приятно, что из-за большого содержания молочно- кислых бактерий, она делает выпечку не только вкусной но и легко усваиваемой, без последствий для ЖКТ.

Oh my Bread – единственная русскоязычная школа, которая находится в Италии, и мы знаем про эту закваску все. Доверяйте первоисточникам!
Какое оно, сдобное тесто?
Сдобное тесто на закваске - шёлковое, ароматное, воздушное. Его хочется съесть большой ложкой ещё до того, как вы его испекли. Именно с таким тестом мы будем работать на курсе. Мы научим правильным техникам замеса, как правильно вносить ингредиенты, чтобы тесто получилось послушным и гладким, а не липким и рваным. Именно в этом секрет пушистой и легкой сдобы ;)
Записывайтесь прямо сейчас!
После курса вы
ПОСЛЕ КУРСА ВЫ
  • Выведете густую закваску Левито Мадре, которая останется с вами навсегда
  • Научитесь вести ее в тепле и холоде, тратя на это минимальное время
  • Получите безграничные возможности для сдобной выпечки: Пан Бриошь, Хала, Синнабоны, Бабка с шоколадом и Панеттоне и многого другого.

    Все секреты сдобного теста будут вам доступны!
  • Сможете собрать ваш уникальный семейный рецепт для праздника
  • Выведете густую закваску Левито Мадре, которая останется с вами навсегда
  • Научитесь вести ее в тепле и холоде, тратя на это минимальное время
  • Получите безграничные возможности для сдобной выпечки: Пан Бриошь, Хала, Синнабоны, Бабка с шоколадом и Панеттоне и многого другого.

    Все секреты сдобного теста будут вам доступны!
  • Сможете собрать ваш уникальный семейный рецепт для праздника
Как будет проходить обучние
Вы будете двигаться от первой закваски до ароматного домашнего хлеба постепенно - с подробными объяснениями, понятными материалами и поддержкой на каждом этапе.
Как будет проходить обучение
Вы будете двигаться от первой закваски до ароматного домашнего хлеба постепенно - с подробными объяснениями, понятными материалами и поддержкой на каждом этапе.
Подробные видеоуроки на обучающей платформе
✔ Вы увидите весь процесс своими глазами: от выведения закваски и замеса теста до выпечки.

✔ Видео подробно показывают каждый этап.

✔ Все уроки онлайн: вы можете смотреть уроки в удобное время, возвращаться к материалам и печь в собственном темпе.
Онлайн поддержка
✔ Индивидуальная обратная связь для участников тарифа "ПОЛНЫЙ" в течение 1 месяца

✔ Бесплатный доступ в хлебный клуб на 1 месяц с прямыми эфирами, вопросы и ответы, записи
Понятные технологические карты и рецептуры
✔ К каждому виду хлеба вы получите подробную технологическую карту с ингредиентами, точными пропорциями, температурой и последовательностью действий.
Доступ в Хлебный клуб в течение месяца

✔ В клубе вас ждут дополнительные рецепты, прямые эфиры с преподавателями и выпечкой в режиме реального времени.


✔ Разборы вопросов и общение с людьми, которые тоже увлечены домашним хлебом.

Что вам понадобится для обучения
Чтобы испечь свой первый хлеб, не нужна профессиональная пекарня, дорогая техника или сложное оборудование!
  • Скорее всего, почти все необходимое уже есть на вашей кухне.
    • Обычная домашняя духовка
    Подойдет даже самая простая духовка. Профессиональная печь и хлебопечка не понадобятся.

    • Кухонный термометр
    Он поможет контролировать температуру воды, теста и духовки — один из важных факторов стабильного результата.

    • 2-3 баночки емкостью 0,5-0,7 л
    Они понадобятся для выведения и хранения ржаной и пшеничной заквасок.

    • Продукты (мука, яйца, масло и молоко)
    Простые ингредиенты, с которых начинается настоящая домашняя выпечка. На курсе мы подробно расскажем, какую муку выбрать и на что обратить внимание при покупке.

    • Кухонные весы
    Они помогут точно соблюдать пропорции и получать предсказуемый результат от выпечки к выпечке.

    • Форма для выпечки
    На старте не понадобится специальная дорогая посуда. Для первых хлебов подойдут обычные формы из плотной фольги, которые легко найти в магазине.
Записывайтесь прямо сейчас!
Этот курс был создан для того, чтобы создать самое праздничное настроение, собрать вместе за одним столом и общим делом, научить действительно качественной и максимально полезной и нежной выпечке на закваске. Тёплая ароматная сдоба согреет, а сам процесс доставит особое удовольствие. А возможно у вас появятся помощники и вы испечете любимые булочки вместе?

Праздник своими руками, что может быть лучше!
Этот курс был создан для того, чтобы создать самое праздничное настроение, собрать вместе за одним столом и общим делом, научить действительно качественной и максимально полезной и нежной выпечке на закваске. Тёплая ароматная сдоба согреет, а сам процесс доставит особое удовольствие. А возможно у вас появятся помощники и вы испечете любимые булочки вместе?

Праздник своими руками, что может быть лучше!
ПРОГРАММА КУРСА «Сдобная выпечка»
ПРОГРАММА КУРСА «Сдобная ВЫПЕЧКА»
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
  • Левито Мадре на фруктах
  • Пан бриошь
  • Хала с кунжутом
  • Булочки-плетенки с кардамоном
  • Бабка с шоколадом
  • Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
  • Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой
  • Нежные сдобные булочки с цедрой (тариф Полный)
  • Классический Панеттоне (тариф Полный)
  • Миланский и Пьемонтский способ ведения Левито Мадре (тариф Полный)

БОНУСЫ
  • Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
  • Меренговый торт
  • Миндальный тарт с грушей
  • Френч тост рецепт
  • Крем заварной
  • Крем маскарпоне
  • Шоколадный крем
  • Миндальный крем
  • Маковая начинка
  • Рецепт "Домашние цукаты" (тариф Полный)

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
  • Левито Мадре на фруктах
  • Пан бриошь
  • Хала с кунжутом
  • Булочки-плетенки с кардамоном
  • Бабка с шоколадом
  • Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
  • Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой
  • Нежные сдобные булочки с цедрой (тариф Полный)
  • Классический Панеттоне (тариф Полный)
  • Миланский и Пьемонтский способ ведения Левито Мадре (тариф Полный)

БОНУСЫ
  • Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
  • Меренговый торт
  • Миндальный тарт с грушей
  • Френч тост рецепт
  • Крем заварной
  • Крем маскарпоне
  • Шоколадный крем
  • Миндальный крем
  • Маковая начинка
  • Рецепт "Домашние цукаты" (тариф Полный)

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
ЧТО ВКЛЮЧАЕТ
МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
ПРОГРАММА МОДУЛЯ:

  • Круассаны
  • Язычки из слоеного теста
  • Слойка с сыром
  • Даниш с абрикосом
  • Улитка из слоеного теста с кремом

Вам будут доступны:
  • технические карты по каждому уроку
  • видео с подробными инструкциями на нашей платформе
ПРОГРАММА МОДУЛЯ:

  • Круассаны
  • Язычки из слоеного теста
  • Слойка с сыром
  • Даниш с абрикосом
  • Улитка из слоеного теста с кремом

Вам будут доступны:
  • технические карты по каждому уроку
  • видео с подробными инструкциями на нашей платформе
ТАРИФЫ
на курс "Сдоба" + модуль "Слоеное тесто"
КОМФОРТ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Левито Мадре на фруктах
Пан бриошь
Хала с кунжутом
Булочки-плетенки с кардамоном
Бабка с шоколадом
Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой

БОНУСЫ
Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
Меренговый торт
Миндальный тарт с грушей
Френч тост рецепт
Крем заварной
Крем маскарпоне
Шоколадный крем
Миндальный крем
Маковая начинка

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
Круассаны
Слоеные язычки
Слойка с сыром
Даниш с абрикосом
Слоеные улитки с кремом

Доступ к хлебному клубу, живым эфирам и записям прошедших уроков сроком на 1 месяц
Продолжительность обучения:
от 6 месяцев
43 990 руб.
4 990 руб./мес.
Купить курс
ПОЛНЫЙ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Левито Мадре на фруктах
Пан бриошь
Хала с кунжутом
Булочки-плетенки с кардамоном
Бабка с шоколадом
Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой

БОНУСЫ
Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
Меренговый торт
Миндальный тарт с грушей
Френч тост рецепт
Крем заварной
Крем маскарпоне
Шоколадный крем
Миндальный крем
Маковая начинка

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
Круассаны
Слоеные язычки
Слойка с сыром
Даниш с абрикосом
Слоеные улитки с кремом

Доступ к хлебному клубу, живым эфирам и записям прошедших уроков сроком на 1 месяц

Сопровождение личным куратором в отдельном чате

Продолжительность обучения:
12 месяцев с начала обучения
43 990 руб.
23 990 руб.
Купить курс
КОМФОРТ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Левито Мадре на фруктах
Пан бриошь
Хала с кунжутом
Булочки-плетенки с кардамоном
Бабка с шоколадом
Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой

БОНУСЫ
Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
Меренговый торт
Миндальный тарт с грушей
Френч тост рецепт
Крем заварной
Крем маскарпоне
Шоколадный крем
Миндальный крем
Маковая начинка

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
Круассаны
Слоеные язычки
Слойка с сыром
Даниш с абрикосом
Слоеные улитки с кремом

Доступ к хлебному клубу, живым эфирам и записям прошедших уроков сроком на 1 месяц


Продолжительность обучения:
от 6 месяцев
43 990 руб.
4 990 руб./мес.
Купить курс
ПОЛНЫЙ
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Левито Мадре на фруктах
Пан бриошь
Хала с кунжутом
Булочки-плетенки с кардамоном
Бабка с шоколадом
Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой

БОНУСЫ
Инструкция по удобному ведению Левито Мадре в холоде
Меренговый торт
Миндальный тарт с грушей
Френч тост рецепт
Крем заварной
Крем маскарпоне
Шоколадный крем
Миндальный крем
Маковая начинка

МОДУЛЬ "СЛОЕНОЕ ТЕСТО"
Круассаны
Слоеные язычки
Слойка с сыром
Даниш с абрикосом
Слоеные улитки с кремом

Доступ к хлебному клубу, живым эфирам и записям прошедших уроков сроком на 1 месяц

Сопровождение личным куратором в отдельном чате


Продолжительность обучения:
12 месяцев с начала обучения
43 990 руб.
23 990 руб.
Купить курс
Способы оплаты
  • Оплата полной суммы сразу
    Оплатите обучение одним платежом и получите доступ ко всем материалам.

    К тарифу «Полный» также открывается доступ:
    • «Формула здоровья» на 12 месяцев
    • модуль по выпечке "Чабатты"
  • Рассрочка от банка
    Разделите полную стоимость стоимость обучения на несколько платежей с банковской рассрочкой:
    ✓ без первоначального взноса;
    ✓ без дополнительных расходов;
    ✓ на 3, 4 или 6 месяцев.

    Доступ к обучению откроется сразу после оформления.
  • Рассрочка от школы с ежемесячными платежами
    Начните обучение без необходимости оплачивать всю стоимость курса сразу и без банковских рассрочек.

    Вносите 4 900 руб в месяц и получайте доступ ко всем материалам выбранного формата уже после первого платежа.
  • Сервис Подели
    Платеж 4 частями в течение 6 недель, без переплат
Мы принимаем к оплате все виды банковских карт: как выпущенные в РФ, так и карты иностранных банков
Что такое рассрочка от школы "О мой хлеб"
Что такое рассрочка от школы "О мой хлеб"
Вы начинаете обучение без необходимости оплачивать всю стоимость курса сразу и без банковских рассрочек.

Вносите 4 900 руб в месяц и получайте доступ ко всем материалам выбранного формата уже после первого платежа.

Платеж будет списываться автоматически один раз в месяц - вам не придется каждый раз возвращаться на сайт и вносить оплату вручную.

Вы сами решаете, как долго продолжать обучение. Остановить ежемесячные платежи можно в любой момент в личном кабинете или обратившись в нашу Службу заботы.*

После отмены ежемесячной оплаты доступ к материалам курса будет закрыт. Вы можете возобновить подписку с любого времени. Доступ ко всем материалам за вами сохранится.
Бонус при полной оплате -
модуль «Пончики на закваске с заварным кремом»
Бонус при полной оплате -
модуль «Пончики на закваске с заварным кремом»
Записывайтесь прямо сейчас!
Автор курса
Автор курса
Анна Ботти - основатель школы Оh my Bread и автор программы курса
  • Руководитель и создатель онлайн-школы и сообщества Oh my Bread, где ежедневно находят поддержку и успешно прошли обучение свыше 20 000 участников
  • Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года. Разработала уникальную технологию, которую широко применяют как домашние пекари, так и профессионалы на производствах и в ремесленных пекарнях.
  • Создатель оригинальных рецептур Oh my Bread, позволяющих печь хлеб на закваске самого высокого уровня. Стажировалась выпечке хлеба в европейских профессиональных ремесленных пекарнях.
  • Участница мировых мастер-классов и семинаров по хлебопечению у Francesco Carusi, Richard Bertinet, Stephano Parisi, Apollonia Poilane, Alberto Bernardi и многих других
  • Дипломированный психолог и преподаватель психологии, окончила МГУ им. М.В. Ломоносова.
  • Мама троих детей
Мне очень хотелось сделать для вас такой курс, который сможет поднять настроение и создать праздник в каждом доме.

Я постаралась сделать так, чтобы он был не сложным, но одновременно с этим наполненным и интересным.

Именно так хочется провести праздник: месить шёлковое тесто, болтая с гостями на кухне, готовить необыкновенные домашние кремы, давая снимать пробу всем нетерпеливым и плести разные пряные булочки со специями на радость себе и близким, наполняя дом сногсшибательным ароматом в особые дни, которые мы потом будем вспоминать с тёплой нежностью»

Записывайтесь прямо сейчас!
Наш курс - отличный подарок!
Вы можете выбрать подходящий пакет и мы доставим его получателю.
Вкусный праздник обеспечен!
Наш курс - отличный подарок!
Вы можете выбрать подходящий пакет и мы доставим его получателю.
Вкусный праздник обеспечен!
Отзывы студентов
Отзывы студентов
Записывайтесь прямо сейчас!
ЕСТЬ ВОПРОС ИЛИ НУЖНА ПОМОЩЬ?
НАПИСАТЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Выберите удобный способ связи:
Связаться со службой поддержки